Az élesztőt és a sót habverővel a liszthez keverjük. Hozzáadjuk a meleg tejet és a vizet, és addig dagasztjuk, amíg a folyadék fel nem szívódik.
Hozzákeverjük az olívaolajat, és addig gyúrjuk, amíg a tészta sima nem lesz (kb. 10 perc).
A tésztából golyót formálunk, megkenjük növényi olajjal, és meleg helyen félretesszük egy órára, vagy amíg a duplájára nem nő.
Ha kellőképpen megkelt a tészta, osszuk hat részre, és sodorjuk mindegyiket golyóvá.
Minden lapos kenyeret ki kell nyújtani, és közepesen magas hőfokon serpenyőre kell tenni.
Szánjon 5-6 percet a sütéshez (2,5-3 perc mindkét oldalon).
Minden lapos kenyér közepén zsebet kell tenni, amikor megfordítod.
Minden forró lapos kenyeret megkenünk olajjal, majd a tetejére szórunk petrezselymet és chili pehelyt.
