- 1 db egész tojás (felverve)
- kevés friss kapor (a tetejére)
Elkészítés lépésről lépésre
- A tészta összeállítása:
- Egy nagy tálban morzsold össze a lisztet a hideg vajjal, amíg morzsalékos állagot nem kapsz.
- Add hozzá az élesztőt, a tejfölt, a cukrot, a sót és az egész tojást.
- Gyúrd össze a hozzávalókat egy egynemű, rugalmas tésztává.
- A töltelék elkészítése:
- Egy tálban törd össze a túrót villával.
- Add hozzá a tojássárgákat, a cukrot, a búzadarát és az apróra vágott friss kaprot. Alaposan keverd össze.
- Formázás és töltés:
- A tésztát lisztezett deszkán nyújtsd ki a kívánt vastagságúra.
- Egyenletesen kend el a túrós tölteléket a tésztán.
- Sütés:
- A tészta tetejét kend meg az elhabart tojással, és szórd meg egy kevés friss, aprított kaporral a díszítés kedvéért.
- Melegítsd elő a sütőt 190 °C-ra.
- Süsd a lepényt kb. 25 percig, amíg a tészta széle és a teteje is szép aranybarna nem lesz.
Tipp: A sütés után hagyd egy kicsit hűlni a rácson, mielőtt felvágnád, így a töltelék szépen megszilárdul és könnyebb szeletelni.
