A kapros-túrós lepény igazi klasszikus, amely a magyar konyha egyik legkedveltebb sós-édes süteménye. Az élesztős, vajas tészta és a friss, kapros túró találkozása felejthetetlen ízélményt nyújt, legyen szó reggeliről, tízórairól vagy egy tartalmasabb leves utáni desszertről. Ez a recept különösen hálás, mert az egyszerű, hajtogatást nem igénylő tésztakészítésnek köszönhetően kezdő szakácsok is könnyedén elkészíthetik, az eredmény pedig garantáltan puha és omlós lesz.
Hozzávalók
A tésztához:
- 30 dkg finomliszt
- 12 dkg hideg vaj (felkockázva)
- 2 dkg friss élesztő
- 4 evőkanál tejföl
- 3 evőkanál kristálycukor
- 1 db egész tojás
- fél kávéskanál só
A töltelékhez:
- 50 dkg tehéntúró
- 2 db tojássárgája
- ízlés szerint kristálycukor (kb. 3-4 evőkanál)
- 2 evőkanál búzadara (ez megköti a nedvességet)
- egy nagy csokor friss kapor (aprítva, ízlés szerint)
A kenéshez és szóráshoz:
