Krumpli: Adja hozzá a meghámozott, kockára vágott burgonyát (ez a keményítő segítségével adja a selymességet liszt/rántás nélkül!).
Forralja fel, majd alacsony lángon főzze kb. $15-20 \text{ percig}$, vagy amíg a krumpli és a fokhagyma teljesen megpuhul.
3. Krémesítés és Befejezés
Turmixolás: Vegye le a levest a tűzről. Botmixerrel teljesen simára turmixolja, amíg egységesen krémes állagot kap. (Ha még selymesebb állagot szeretne, szűrje át sűrű szövésű szitán.)
Tejszín: Tegye vissza a levest a tűzre, öntse hozzá a főzőtejszínt. Melegítse fel újra, de már ne forralja.
Fűszerezés: Sózza, borsozza és adjon hozzá egy csipet szerecsendiót. Keverje el, és vegye le a tűzről.
III. Tálalás
Tálaláskor locsoljon a leves közepére egy-egy teáskanál olvasztott vajat (extra fényes lesz!), szórjon rá friss petrezselymet, és kínálja reszelt sajttal megpirított kenyérkockával.
