A „Madártej” desszert egy nosztalgikus csemege, amely sokakban gyermekkori emlékeket idéz fel. Tejből, tojásból, vaníliás cukorból és kristálycukorból készül, és csokoládé- vagy kakaóforgáccsal szórják meg. A tojásfehérjét kemény habbá verik, forró tejben forralják, majd tejszínnel összekeverik. A kész desszertet rétegesen tálalják poharakban, és egyenként gazdagítható gyümölccsel, csokoládéval vagy likőrrel. Ez az egyszerű, de finom recept emlékeket idéz fel, és a jövő generációit is megörvendezteti.
A nagymamánk mindig elkészítette ezt a finomságot nekünk, amikor meglátogattunk.
Csodálatos íze a gyerekkoromra emlékeztet, és imádom a gyerekeimnek és unokáimnak elkészíteni. Nálunk látták és kóstolták meg először, mintha ez a gyerekkori desszert lassan eltűnne a múltból.
És te? Felismered? Emlékszel erre az ízre?
