- Tészta: A lisztet, a porcukrot, a sütőport és a sót keverd össze, majd morzsold el benne a hideg vajat. Add hozzá a tojássárgáját és a tejet, majd gyúrd össze. Csomagold folpackba, és tedd a hűtőbe 30 percre.
- Töltelék: A túrót törd át, majd keverd össze a tojássárgákkal, a cukorral, a vaníliás cukorral, a citrom reszelt héjával és levével. Add hozzá a búzadarát és a tejfölt. A tojásfehérjét verd fel kemény habbá, majd óvatosan forgasd a túrós masszához.
- Sütés: Nyújtsd ki a tészta kétharmadát, és bélelj ki vele egy tortaformát. Öntsd rá a túrós tölteléket. A maradék tésztát reszeld a tetejére. Süsd előmelegített, 180 °C-os sütőben kb. 40-50 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Jó étvágyat!
