Készítsd el az escabeche-t.
Keverd össze a következőket egy lábasban:
ecet, víz, só, cukor, fokhagyma, fekete bors, babérlevél, oregánó és chili.
Forrald fel, majd főzd 5 percig.
Gyűjtsd össze
egy pohárban vagy edényben rétegesen:
krumplit, sárgarépát, hagymát és jalapeño paprikát.
Add hozzá a folyadékot.
Öntsd a forró escabeche-t a tetejére.
Add hozzá a vajat a tetejére.
Pihentetés 
Hagyjuk
hűlni. Legalább 12 órára tegyük a hűtőbe.
Minél tovább pihentetjük, annál jobb ízűek.
Eredmény
Finom és aromás.
Édes-savanyú és fűszeres egyensúly.
Köretként tökéletes.
Hidegen is kiváló.
Tipp
Ne főzzük túl a burgonyát → tömörnek kell maradnia.
Tiszta, száraz poharakat használjunk.
Hagyjuk állni legalább egy éjszakán át.
Ízlés szerint állítsuk be az erősséget.
Tálalási mód
Grillezett hússal.
Csirkével.
Taco-ban vagy szendvicsben.
Előételként vagy aperitifként.
Variációk.
Frissebb → uborkával.
Gazdagabb → karfiollal vagy vegyes zöldséggel.
Csípősebb → serrano paprikával vagy chilivel.
GYIK (SEO) Boost)
Mennyi ideig elállnak?
Akár 1 hétig is elállnak a hűtőben.
Tárolhatom őket tovább?
Igen, megfelelő sterilizálással.
Használhatok más zöldségeket is?
Igen, nagyon sokoldalúak.
Összefoglalás
A csípős édes-savanyú burgonya egy egyszerű, gazdaságos és ízletes recept.
Tökéletes, hogy különleges ízt adjon ételeinek
A folytatáshoz kattintson az alábbi (KÖVETKEZŐ) gombra!
