4. Hagyja a keveréket 1-2 órán át állni, hogy az ízek összeérjenek, és a zöldségek több levet eresszenek ki.
5. Kóstolja meg a keveréket, és szükség esetén állítsa be a só mennyiségét. Fontos, hogy ne adjon hozzá túl kevés sót, mert ez tönkreteheti a savanyúságot.
6. Töltse meg az előre sterilizált üvegeket a keverékkel. Óvatosan nyomja ki a légbuborékokat, és győződjön meg arról, hogy teljesen befedi őket a folyadék.
7. Törölje át az üvegek nyílásait konyhai papírtörlővel, és zárja le őket szorosan új fedéllel.
8. Tárolja az üvegeket hűtőszekrényben. A savanyúság 3 hét után fogyasztható, és olyan friss marad, mint az első napon.
Tippek és ajánlások:
Mindig sterilizált üvegeket használjon a szennyeződés elkerülése érdekében.
Ha enyhébb ízt szeretne, csökkentse a chili paprika mennyiségét. Rendszeresen ellenőrizze az üvegeket: ha azt veszi észre, hogy a folyadékszint csökken, adjon hozzá egy kevés ecet-olaj keveréket.
Ez a savanyúság jól illik húshoz, halhoz, házi kenyérhez vagy akár friss salátákhoz is.
Bár hűtőszekrényben több hétig is tárolható, ajánlott két hónapon belül elfogyasztani, hogy megőrizze legjobb állagát és ízét.
A téma jobb megértése érdekében kérjük, tekintse meg a Nur’un Yemek Tarifleri 2 csatornájának következő videóját.
