Készítse elő a tepsit:
Melegítse elő a sütőt 190°C-ra.
Vajazzon ki egy kerámia sütőtálat (kb. 23 × 23 cm).
Szeletelje fel a burgonyát:
Vágja a burgonyát vékony, egyenletes szeletekre (kb. 3 mm).
Helyezze őket egyenletes rétegekben a tepsibe. Az ujjaival kissé válassza szét őket, hogy a tejszín átfolyhasson a rétegek között.
Keverje össze a szószt:
Egy tálban keverje össze:
Tejszín
¾ parmezán
Kakukkfű
Szerecsendió
Só
Bors
Fokhagyma (ha használ)
Ízlés szerint módosítsa.
Öntse rá és süsse meg:
Öntse a tejszínes keveréket egyenletesen a burgonyára.
Rázgassa meg finoman a tepsit, hogy a szósz egyenletesen eloszoljon.
Szórja meg a maradék parmezánnal.
Lazán fedje le alufóliával, és süsse 35-40 percig.
Távolítsd el a fóliát, és süsd további 20-25 percig, amíg aranybarna és buborékos nem lesz, a burgonya pedig teljesen megpuhul.
Tálalás előtt pihentesd:
Hagyd pihenni 10-15 percig.
A szósz besűrűsödik, és könnyebb lesz szépen tálalni.
Tálaláskor kanalazd a krémes szószt a tetejére.
Tálalási javaslatok:
Tökéletes hozzá:
Sütőben sült csirke
Grillezett sertésszeletek
Sütőben sült sonka
Sült steak + friss zöldsaláta
Fasírt és zöldbab
Variációk:
Enyhébb íz? Hagyd ki a kakukkfüvet és a szerecsendiót
Több sajt? Adj hozzá mozzarellát vagy cheddart
Több fehérje? Helyezz sonkaszeleteket vagy ropogós szalonnát a rétegek közé
Könnyebb változat? A tejszín felét helyettesítsd tejjel
Előre elkészíthető – állítsd össze és sütés előtt akár 24 órán át hűtsd le
Eredmény:
Krémes.
Sajtos.
Lágy belül.
Aranybarna és buborékos a teteje.
Igazi klasszikus comfort food, ami mindig nagy sikert arat az asztalon.
Ízletes étel! 
