- Als Glasur oder Überzug: Verwenden Sie die Creme, solange sie noch lauwarm ist, um sie leicht auf einen Kuchen zu gießen.
- Als Füllung: Lassen Sie die Creme im Kühlschrank fest werden (dies dauert etwa 2-3 Stunden). Sie können sie dann mit einem Handmixer aufschlagen, um sie fluffiger zu machen, ähnlich wie Buttercreme.
- Für Trüffel: Fügen Sie der Creme, solange sie noch flüssig ist, einen Schuss Likör oder Rum hinzu. Lassen Sie die Masse im Kühlschrank fest werden, rollen Sie sie zu kleinen Kugeln und wälzen Sie diese in Kakaopulver.
Tipp zur Konsistenz: Das Mischungsverhältnis von Sahne und Schokolade kann je nach gewünschter Festigkeit angepasst werden. Für eine festere Creme erhöhen Sie den Schokoladenanteil (z. B. 250 g Schokolade zu 200 ml Sahne). Für eine cremigere, weichere Füllung können Sie das Verhältnis umkehren.
