Hozzávalók
1 csésze (90 g) zabpehely
1 csésze (240 ml) víz
2 tojás
Egy csipet sót
1 evőkanál stevia édesítőszer
1 teáskanál vanília kivonat
2 érett banán, pépesítve
1 evőkanál (7 g) kakaópor
1 teáskanál (5g) sütőpor
1 evőkanál (6 g) kókuszreszelék
Mandula, apróra vágva (a feltéthez)
Cukormentes csokoládészirup (öntethez)
Útvonalak
A sütő előmelegítése: Melegítse elő a sütőt 180°C-ra (350°F).
Keverje össze az összetevőket: Egy nagy tálban keverje össze a zabpelyhet, a vizet, a tojást, a sót, a steviát, a vaníliát, a tört banánt, a kakaóport és a sütőport. Keverjük jól össze.
Kókuszpehely hozzáadása: Keverje hozzá a kókuszreszeléket.
Muffin formába öntjük: Egy muffinsütőt kivajazunk, vagy használjunk muffinformát. Öntse a tésztát a formába, és töltse meg mindegyik csészét körülbelül 3/4-ig.
Sütés: Előmelegített sütőben 30 percig sütjük, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
Öntetek hozzáadása: Hagyja hűlni a muffinokat néhány percig, majd tegye a tetejére aprított mandulát, és csepegtesse meg cukormentes csokoládésziruppal.
Kiszolgálási javaslatok
Tálaljuk melegen egy pohár növényi tejjel, teával vagy kávéval.
Élvezze gyors reggeliként, napközbeni snackként vagy egészséges desszertként.
Párosítsd friss bogyós gyümölcsökkel vagy egy csésze tejmentes joghurttal, hogy még ízesebb legyen.
Főzési tippek
Az extra nedvesség érdekében adj a tésztához egy evőkanál görög joghurtot vagy tejmentes joghurtot.
Cserélje le a kakaóport egy evőkanál mogyoróvajra vagy mandulavajra egy másik ízért.
Használjon szilikon muffin betétet, hogy megakadályozza a ragadást és megkönnyítse a tisztítást.
Táplálkozási előnyök
Rostban gazdag zabból és banánból.
Kevés hozzáadott cukrot tartalmaz a stevia és a természetes édesítőszerek miatt.
Jó fehérjeforrást biztosít a tojásból és a mandulából.
Kókuszpehelyből és mandulából származó egészséges zsírokat tartalmaz.
Táplálkozási információk
Vegetáriánus: Alkalmas vegetáriánus étrendhez.
Gluténmentes: Gluténérzékenyek számára gondoskodjon arról, hogy a zab gluténmentes legyen.
Alacsony cukortartalmú: Steviával és cukormentes csokoládésziruppal készül.
Táplálkozási tények (muffinonként, becsült)
Kalória: 120
Fehérje: 4g
Szénhidrát: 15g
Rost: 3g
Cukor: 3g
Zsír: 5g
Tárolási tippek
