Rendben, örömmel adok egy receptet a Szent Márton-féle tekercshez, diós töltelékkel. Ez a sütemény a hagyományos Márton napi liba lakoma méltó lezárása is lehet, de természetesen bármikor elkészíthető.
A recept a hagyományos diós bejgli (melynek tölteléke rokon a Márton-tekercséével) és a lúdas motívumot is idéző, gazdagabb tésztájú tekercs legjobb tulajdonságait ötvözi.
Szent Márton-féle Diós Tekercs (Márton-tekercs)
Ez a recept egy gazdagabb, omlósabb, kelt tésztát használ a bejglihez képest, de a klasszikus, fűszeres diós tölteléket rejti magában.
